Los probióticos son microorganismos vivos que, después de la ingesta de una cierta cantidad, ejercen beneficios sobre la salud más allá de la nutrición básica natural.
Los probióticos son beneficiosos en caso de:
- Diarrea (de viajero, por antibióticos, por quimioterapia, por rotavirus –los más frecuentes en niños y en general-)
- Ayuda a la digestión.
- Estimulación del sistema inmunitario.
- Desplazan a los microorganismos nocivos para la salud y evitan su proliferación.
- Reducción de los metabolitos tóxicos del colon.
- Fabrican vitaminas del complejo B y K.
- Favorecen la absorción del calcio, hierro y magnesio.
¿Cómo saber si un microrganismo es probiótico?
- Debe ser habitante normal del tracto gastrointestinal humano.
- No ser patógeno, ni tóxico.
- Ser resistente a las condiciones ácidas del estómago, bilis y enzimas digestivas.
- Ser capaces de adherirse a la mucosa intestinal.
- Capacidad para mantener la adherencia a las células de la pared intestinal (para que no se vaya con las heces).
- Tiempo de generación breve, estable y capaz de mantenerse viable durante largos períodos bajo condiciones de almacenamiento.
- Tener efectos positivos en la respuesta inmune.
Fuentes: